Siete appassionati di cucina? Vi piace conoscere l’origine e la storia dei piatti che vi trovate sulla tavola? Allora ho trovato il libro che fa per voi.
Evoluzione della gastronomia dai Romani al Risorgimento – Renzo Bagnasco
Panesi Edizioni
Un viaggio culturale e gastronomico che parte dalla Roma Antica, passando per la Genova di Cristoforo Colombo, fino a dare uno sguardo nella cucina di un Palazzo dei Rolli, e poi dritti fino al Risorgimento. Tra pranzi sontuosi, “sbobbe” piratesche e convivi imperiali, Renzo Bagnasco ci accompagna in questo nuovo viaggio culinario alla scoperta delle usanze gastronomiche interpretate come combinazione storica e sociologica di determinate scelte, “perché la gastronomia è certamente la peculiare testimone e contemporaneamente protagonista dell’evolversi dei nostri usi e delle tradizioni”.